Ehemals Georg Thlalhammer e.K. und inzwischen neu aufgestellt als Georgs Bio-Bauern vertreten wir zahlreiche Landwirte mit unterschiedlichen Schwerpunkten, wie z.B. Hokkaidokürbis, Bärlauch und Wassermelone. Durch die Kombination aus praktischer Anbauerfahrung, Verkaufstalent, einer Portion Mut und dem Gespür Menschen zu verbinden, haben wir es geschafft, unser Unternehmen optimal aufzustellen. Wir vermarktten die Kürbisse von rund 30 Biobauern in Deutschland und ergänzend in Europa und international.
Jeder Betrieb ist auf seine Weise besonders. Manche sind seit Jahrhunderten im Familienbesitz, manche neu gegründet oder gerade in der zweiten Generation. Manche betreiben reinen Gemüsebau, manche halten auch Tiere. Es gibt große und kleine Höfe, verteilt in ganz Deutschland. Da sind stattliche Gutshöfe, aber auch ein ganz besonderes Strohhaus.
Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit jedem Einzelnen und freuen uns, hier einige Biobauern vorzustellen.
Albert und Eva haben in der bayerischen Rhön das erste Strohhaus Deutschlands gebaut. Auf dem Demeter und Bioland zertifizierten Betrieb haben sie als einer der ersten Biobauern den Hokkaidokürbis großflächig angebaut. Sie sind einer der drei Ursprungsbetriebe, die mit Georg das Projekt Bio-Hokkaido ins Rollen brachten. Ihre Region wird auch die "deutsche Toskana" genannt - vielleicht gedeiht dort deshalb das hocharomatische Basilikum für unser Pesto so gut? Neues gemeinsames Projekt ist der grüne Knoblauch. Eva ist Bildhauerin und überall auf dem Hof, sowie im Haus sind ihre Werke, als Skizze, Dekoration, als Entwurf oder in Vollendung präsent. Außerdem wird am Strohhaus gerne gefestet und musiziert. Alle Familienmitglieder sind sehr musikalisch und so gibt es fast bei jedem Besuch eine kleine Jam-Session. Zu besonderen Anlässen wird die große Käsewanne im Garten mit Wasser gefüllt und vom Feuer erhitzt. Der Ausblick über die Hügel bei Sonnenuntergang ist magisch und jeder Infinity-Pool eines 5-Sterne Hotels kann einpacken.
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Bereits 1984 hat Martin Wiethaler den Hof in Kammersdorf in Niederbayern gepachtet und von Anfang an ökologisch bewirtschaftet. Seit Martin im Oktober 2019 verstorben ist leitet seine Frau Lydia den Bioland-Betrieb und baut auf ca. 160 Hektar Hokkaidokürbis, Zucchini, Buschbohnen, aber auch Dinkel, Raps und Körnermais an. Ganz besonders ist der Wurzelgarten. Ein Feld, auf dem Menschen die Möglichkeit haben, ihr Biogemüse direkt vom Feld selbst zu ernten. Neben Erdbeeren, Tomaten, Physalis, Paprika, Wassermelonen findet dort vor allem ausgefallenes Gemüse, Raritäten und sehr alte Sorten dort ihren Platz. Gegen Ende der Saison wird dort groß beim Erntedankfest gefeiert. Von einem köstlichen kulinarischen Angebot über Kutschfahrten, Basteln und Singen, Degustationen und Vorträgen, ist für jeden was dabei.
WebseiteDer abgelegene Gutshof wurde bereits im Jahr 1482 das erste Mal erwähnt. Seit 1976 befindet er sich im Besitz der Familie Schaßberger. Paul ist die zweite Generation und hat 2009 auf Bioland umgestellt. Neben Kürbis sind Dinkel und Hafer seine Hauptkulturen, aber er baut auch Klee, Braugerste, Körnermais, Weizen und unseren grünen Knoblauch an. Die Trockenheit in seiner unterfränkischen Region Rhön-Grabfeld ist eine große Herausforderung. Paul erhält von seiner Partnerin Unterstützung, die sich auch in den Betrieb einarbeitet. Die nächste Generation ist frisch geschlüpft. Herzlichen Glückwunsch!
WebseiteGerhard Schwarz hat 1984 den Betrieb von seinem Vater übernommen und im Jahr 2000 auf Bio umgestellt. Der Naturland und Bioland zertifizierte Betrieb ist auf Kartoffel- und Gemüsebau spezialisiert und im Sommer laden Erdbeerfelder zum Selberpflücken ein. Da die nächste Generation die Landwirtschaft nicht weiterführen wollten, hat Gerhard die Chance ergriffen, die Weiterführung des Betrieb mit dem moldawischen Agraringenieur Vasilii Taucci zu sichern. Mit ihm hat er 2013 eine GbR gegründet. MIttlerweile hat der Nachbarbetrieb ebensfalls auf Bio umgestellt und mit neu gegründeter Schüler-Taucci GbR ist eine harmonische Betriebsgemeinschaft entstanden. Was für ein tolles Vorbild für alternative Nachfolgeregelungen.
WebseiteGeorg Zink hat klein angefangen. Seine ersten 15 Hektar sind auf heute über 500 Hektar angewachsen und er hat von Schweinemast komplett auf Gemüsebau umgestellt. Und die guten Böden im Kreis Schweinfurt beschenken die Zinks mit reicher Ernte. Die beiden Betriebe von Vater Georg und Sohn Christoph laufen eng zusammen. Georg führt den Biokreis-Betrieb, Christoph den EU-Bio-Betrieb. Wenn wieder neue Flächen hinzukommen, läuft die Umstellung Hand in Hand.
WebseiteDie Köhlers sind fast unsere Nachbarn. Momentan befindet sich der Betrieb in der Übergabe an die nächste Generation. Vater Harald übergibt den Bioland-Hof an seinen Sohn Lorenz. Der junge Agraringenieur sprudelt vor neuen Ideen. Er baut neben Kürbis ebenfalls grünen Knoblauch für uns an und ist stark in die Direktvermarktung eingestiegen. Mit seinem Freund Thomas, ebenfalls Biobauer, gründete er KornKorner und sie beliefern sowohl die Bioläden der Region als auch die Endverbraucher mit Getreide, Kichererbsen, Linsen. Gewürzen und natürlich Frischem. Alles vom „vom Biohof um die Ecke“. Weiter so!
WebseiteOberhalb der romantischen Jagst in der Hohenlohe liegt der Demeterhof von Karl Rudolf und Romy. Unsere langjährigen Partner gehören zum Urspungsteam, die sich mit Georg auf den Hokkaidokürbis spezialisiert haben. Sie bewirtschaften ca. 140 Hektar. Nicht nur Kürbis, sondern auch viel Futter für das Herz des Hofes. Die 100 Milchkühe mit ihrer Nachzucht. Natürlich mit Hörnen. Voll und ganz Demeter.
WebseiteLisa Rinklef weiß ganz genau was sie will. Und deshalb gründet die studierte Agrarwirtschafterin 2017 ihr Einzelunternehmen und lässt es vom Biokreis zertifizieren. Sie teilt sich die Hofstelle mit dem konventionellen Betrieb der Familie, setzt jedoch alles auf Bio und baut Winterweizen, Ackerbohnen, Körnermais, Zuckerrüben, Soja und Knollensellerie an. Und seit 2019 auch Hokkaidokürbis. Außerdem werden die Äpfel ihrer Streuobstwiesen im malerischen Rhein-Neckar-Kreis zu Bio-Apfelsaft verarbeitet.
WebseiteDer landwirtschaftliche Betrieb der Familie Uhler im badischen Kraichgau existiert bereits in der 5. Generation. Mit seiner Frau Susanne Blank gründete Gerhard Uhler dann das Weingut Uhler & Blank. Warum? Statt ihre Trauben weiterhin an die Winzergenossenschaft abzugeben, möchten sie diese lieber selbst zu Wein veredeln. Dafür haben sie sich 2001 gemeinsam in Unterfranken zu Winzern ausbilden lassen. Neben Trauben bauen sie Kürbis, Zuckerrüben, Getreide und Knoblauch an und wirtschaften nach den Grundsätzen des Biokreis. Außerdem wird bei ihnen unser spritziger Kürbissecco hergestellt. Das Weingut bietet eine gemütliche Atmosphäre für Veranstaltungen und liefert den richtigen Tropfen gleich mit dazu. Ihre Piaggo APE kann als "besonderer Eyecatcher" für den Weinausschank gemietet werden.
WebseiteAuf dem Kinaderhof im schönen Dachauer Hinterland in Oberbayern leben stolz drei Generationen zusammen. Markus und Corinna Burghard haben den Betrieb 2001 umgestellt und bewirtschaften seither nach den Richtlinien von Bioland. Neben Hokkaidokürbissen haben sie sich auf Tomaten spezialisiert und bieten ihre Ernte während der Saison im Selbstbedienungshofladen an. Die Burgharts haben ihre Liebe zur Landwirtschaft auch an ihre vier Kinder weitergegeben und Sohn Samuel steht in den Startlöchern, den Hof in die 6. Generation zu führen.
WebseiteSeit 1670 befindet sich der wunderschöne Gutshof in der Familie und bereits in der zweiten Generation wird biologische Landwirtschaft betrieben. Auf dem Biokreis und Naturland zertifizierten Betrieb in der idyllischen Hohenlohe werden über 40 Hektar Bio-Gemüse angebaut. Neben dem Gemüseanbau sind Trockenblumen und Vorzeige-Putenhaltung im Programm. Ihre herrschaftliche Ferienwohnung im Turm lädt zum Urlaub auf dem Bauernhof ein. Giso ist einer der Ursprungsbauern, die mit Georg gemeinsam alles auf den Kürbis setzten. Franziska ist eine regional bekannte Malerin und zeigt ihre abstrakten Bilder regelmäßig in Ausstellungen.
WebseiteSüdlich von Würzburg befindet sich das Revier von Michael Stolzenberger. Seit 2010 wird sein Hof schon nach den Richtlinien von Bioland geführt. Neben Kürbis, Spargel, Möhren und Kartoffeln findet man lange Reihen an Erdbeeren und Himbeeren, die im Sommer zum Selberpflücken einladen. Im Hofladen können eigene Erzeugnisse und andere Bioprodukte erworben werden. Die vierte Generation ist bereits geschlüpft und gedeiht prächtig.
WebseiteQualitätsicherung
Bio ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Aber nicht nur EU-Bio, sondern darüber hinaus Verbands-Bio nach den strengen Richtlinien des Biokreis, Demeter, Bioland und Naturland.
Gemeinsam mit den Erzeugern arbeiten wir gleichzeitig an der Optimierung der Anbau-, Ernte- und Lagerbedingungen.
Unsere Wasch-, Sortier- und Packstation läuft wie ein Schweizer Uhrwerk und verdient sich jedes Jahr das höhere Niveau (~ 99 %) des IFS Whole Sale.
Flexibilität bei der Erfüllung spezifischer Anforderungen
Mit optimal organisierter, logistischer Kette erreichen große Warenmengen auf schnellstem Weg sicher unsere Kunden.
Wir gehen flexibel auf individuelle Bedürfnisse ein und liefern in diversen Einheiten, Kalibern und Sortierungen.
Entsprechend der jeweiligen Kundenanforderung.
Unsere Zertifikate
Entdecke und lerne hier mehr über unser Frische-Sortiment
Unsere Produkte für die Weiterverarbeitung bieten Lebensmittelherstellern, Bäckereien und Gastronomie,
hochqualitative und breite Anwendungsmöglichkeiten.
Im Rahmen von Private Label Produktionen bieten wir eine entsprechende Produktentwicklung an.
190 kg - Stahlfass mit aseptischem Beutel
Auch im ganzen Tankzug möglich
190 kg - Stahlfass mit aseptischem Beutel
Auch im ganzen Tankzug möglich
ab 5 bis 20 L Kunststoffeimer
180 L - Kunststofffass
Nachhaltiges Wirtschaften legte den Grundstein der Marke Georg.
Mit der Verarbeitung von nicht handelskonformen Kürbissen zu Kürbispüree begann die Produktentwicklung rund um das Thema Kürbis.
Heute bieten wir ein Kürbissortiment mit über 20 innovativen Produkten an und haben drei weitere Linien entwickelt.
Lassen Sie sich von Georgs feiner Produktwelt überraschen.
Kürbis liegt im Trend und ist kein reines Saisonprodukt mehr. Die hohe Nährstoffdichte machen ihn für eine ausgewogene Ernährung interessant. Seine kulinarische Vielfältigkeit zeigt sich in unserem Sortiment.
Superfood Bärlauch? Wir sagen ja! Er strotzt vor Aroma, wirkt antibakteriell und fungizid und regt den Körper an. Unsere Pestos werden außerdem kalt abgefüllt, wodurch der natürliche Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Intensiver Kräutersenf mit frischem Bärlauch - dieser Gourmetsenf hat eine angenehme Schärfe und zartkörnige Struktur.
Hocharomatisch und prall gefüllt mit Nährstoffen ist sie eine der wertvollsten Wildfrüchte unserer Heimat. Wir stellen mit alternativen Süßungsmitteln exklusive Konfitüren mit extra hohem Fruchtanteil her.
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